Substância e Mistura

Existem materiais que variam suas propriedades químicas e físicas para cada amostra, mesmo que as condições de pressão e temperatura se mantenham constantes.

Exemplo: álcool hidratado, gasolina, madeira e mármore.

Outros materiais, porém, apresentam propriedades químicas e físicas constantes, desde que medidas nas mesmas condições de temperatura e pressão.

Exemplo: iodo, ouro purificado, oxigênio e silício.

Variando as condições de pressão e temperatura, variam as propriedades físicas e químicas desses materiais. Através destes dados é possível definir se um material é uma substância ou uma mistura.

Substância – é quando o material possui as propriedades determinadas, definidas e invariáveis nas mesmas condições de pressão e temperatura.

Exemplo – água e amônia

Mistura – é quando o material não possui suas propriedades definidas e bem determinadas ou quando suas propriedades variam, mesmo que esteja nas mesmas condições de temperaturas.

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